In some parts of the world, it is easy to have an unhealthy diet. People are used to eating snacks, ready meals and fast food. This kinds of food are everywhere and they contain a lot of calories. This is causing health problems like obesity, heart disease, diabetes, strokes and cancer. An American scientist said, “If people don’t improve their diets, they will die younger than their parents and grandparents.” We must learn about healthy eating from other countries.

The Japanese live longer than other nationalities – and they have the lowest levels of obesity. A typical Japanese meal has a lot of fish and minerals but very few calories and almost no fat.

They eat a lot of fresh vegetables but they don’t eat much meat. Fish like salmon and tuna are popular. These contain a fat (omega 3) which is very good for our hearts, brains and eyes. Like most people in Asia, the Japanese get their carbohydrates from rice. Another important part of a Japanese diet is soya beans. These contain a lot of protein and they help to prevent some cancers.

In Northern European countries like Finland and Sweden, people have one of the world’s healthiest diets: a Nordic diet. They’re used to eating roasted or reindeer meat, berries, fish, vegetables and rye bread Reindeer.

A Mediterranean diet has a lot of fresh fish, fruit and vegetables. Bread and pasta are also an important part of the diet. The fish and vegetables are often barbecued or grilled. Olive oil is used for fried food – this is healthier than using animal fat. Not a lot of red meat or dairy products like butter and eggs are eaten. Scientific research shows that a diet with this balance of food helps people to live long, healthy lives.

1- Read the text again. Are the sentences true (T), false (F) or is there no information (NI)?

a) Seventy-five per cent of people in the developed world have an unhealthy diet. _________

b) In some countries, people ate better food in the past. _________

c) Lots of people in japan are overweight. _________

d) Japanese people don’t eat a lot of meat. _________

e) A typical Mediterranean dinner often has fish in it. _________

f) Reindeer is a healthy meat. _________

g) Cabbage has got more vitamins than other vegetables. _________

Dieting Myths…

Say whether you believe the statements below are True (T) or False (F).

Myth No. 1: (    ) Don’t Eat After 8 p.m.

Myth No. 2: (    ) Potatoes, bread, pasta and rice are fattening.

Myth No. 3: (    ) Frozen or canned fruits and vegetables contain less vitamins than fresh ones.

Myth No. 4: (    ) Coffee can help you lose weight.

Myth No. 5: (    ) Diets don’t work.

Myth No. 6: (    ) Margarine is healthier and lower in fat than butter.

Myth No. 7: (    ) Red meat is bad for your health.

Myth No. 8: (    ) Cereal bars are lower in fat and sugar than chocolate or sweets.

Myth No. 9: (    ) Vegetarian diets will help you lose weight more easily.

Myth No. 10: (    ) Organic food is healthier than non-organic food.

LEITURA: UMA DIETA SAUDÁVEL

Em algumas partes do mundo, é fácil ter uma dieta pouco saudável. As pessoas estão acostumadas a comer lanches, refeições prontas e fast food. Este tipo de alimento está em toda parte e contém muitas calorias. Isso está causando problemas de saúde como obesidade, doenças cardíacas, diabetes, derrames e câncer. Um cientista americano disse: “Se as pessoas não melhorarem suas dietas, elas morrerão mais jovens que seus pais e avós”. Precisamos aprender sobre alimentação saudável de outros países.

Os japoneses vivem mais que outras nacionalidades – e têm os níveis mais baixos de obesidade. Uma refeição típica japonesa tem muitos peixes e minerais, mas poucas calorias e quase nenhuma gordura.

Eles comem muitos vegetais frescos, mas não comem muita carne. Peixes como salmão e atum são populares. Estes contêm uma gordura (ômega 3) que é muito boa para os nossos corações, cérebros e olhos. Como a maioria das pessoas na Ásia, os japoneses obtêm seus carboidratos do arroz. Outra parte importante de uma dieta japonesa é grãos de soja. Estes contêm muita proteína e ajudam a prevenir alguns tipos de câncer.

Nos países do norte da Europa, como Finlândia e Suécia, as pessoas têm uma das dietas mais saudáveis ​​do mundo: uma dieta nórdica. Eles estão acostumados a comer carne assada ou rena, frutas vermelhas, peixe, legumes e pão de centeio.

1- Leia o texto novamente. As sentenças são verdadeiras (V), falsas (F) ou não existem informações (NI)?

a) Setenta e cinco por cento das pessoas no mundo desenvolvido têm uma dieta pouco saudável. _________

b) Em alguns países, as pessoas comiam melhor no passado. ________

c) Muitas pessoas no Japão estão acima do peso. ________

d) O povo japonês não come muita carne. ________

e) Um jantar típico do Mediterrâneo geralmente tem peixe. ________

f) A rena é uma carne saudável. ________

g) O repolho tem mais vitaminas do que outros vegetais. _______

Mitos de dieta …

Diga se você acredita que as declarações abaixo são Verdadeiras (V) ou Falsas (F).

Mito nº 1: (      ) Não coma depois das 20h.

Mito nº 2: (      ) Batatas, pão, macarrão e arroz engordam.

Mito nº 3: (      ) As frutas e verduras congeladas ou enlatadas contêm menos vitaminas do que as frescas.

Mito nº 4: (      ) O café pode ajudá-lo a perder peso.

Mito nº 5: (      ) As dietas não funcionam.

Mito nº 6: (      ) A margarina é mais saudável e menor em gordura que a manteiga.

Mito n º 7: (      ) Carne vermelha é ruim para sua saúde.

Mito n º 8: (      ) Barras de cereais são mais baixos em gordura e açúcar do que chocolate ou doces.

Mito nº 9: (      ) As dietas vegetarianas ajudarão você a perder peso com mais facilidade.

Mito nº 10: (      ) Alimentos orgânicos são mais saudáveis ​​do que alimentos não orgânicos.